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acide ruménique noun {m}

  /a.sid ʁy.me.nik/
  • (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé possédant 18 atomes de carbone dont la formule chimique semi-développée est CH3–(CH2)5–CH=CH–CH=CH–(CH2)7–COOH
 (9Z,11E)-octadecadienoic acid, bovinic acid, rumenic acid
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