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boudin noun {m}

  /bu.dɛ̃/
  • (Charcuterie) Boyau rempli de sang et de graisse de porc, avec l’assaisonnement nécessaire. — Note : Au Moyen Âge, il était nommé « saucisse de sang » (expression qui est restée en américain moderne et en allemand (Blutwurst))
  • (Serrurerie) Ressort qui est formé d’une spirale de fil de fer, d’acier, de cuivre
 blood pudding, blood sausage
boudin noir
black pudding
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