eiwit
noun
/ɛiwɪt/
|
- (biochemie) een tot een klasse van polymere stoffen met een hoog moleculair gewicht behorende stof die samengesteld is uit diverse alfa-aminozuren verbonden door peptidebindingen
|
protein
|
- (dierkunde), (kookkunst) het deel van een ei waarin de dooier ligt
|
egg white
|