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levadura noun

  /ˈle.βaˈðu.ɾa/
  • Biología| Cualquiera de centenares de especies de hongos microscópicos, habitualmente unicelulares, que se reproducen por gemación y son capaces de descomponer los glúcidos en un proceso llamado fermentación
  • Gastronomía| En especial, los que se emplean frescos, secos o congelados en gastronomía para el leudado del pan y la elaboración de cerveza y vino
 levure
arroz de levadura roja
levure de riz rouge
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