molleja
noun
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- Zootomía| Porción del estómago de las aves que tritura el alimento por medio de movimientos musculares y la presencia de piedrecillas. Se encuentra entre el estómago glandular o proventrículo y el intestino.
- Anatomía, zootomía| Estómago muscular de otros grupos de animales, vertebrados o invertebrados, que funciona de modo análogo a la molleja1.
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gésier
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- Alimentos| Timo de res, usado como ingrediente de algunos platos, que se sustituye muchas veces por la parótida o glándula salival, de sabor y consistencia muy similares.
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ris
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