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Eierstich noun {m}

Eierstich   /ˈaɪ̯ɐˌʃtɪç/
  • Gastronomie: mit Milch oder Brühe verrührtes Ei, das man im Wasserbad fest werden lässt und klein geschnitten als Einlage für (klare) Suppen verwendet
 cooked-egg garnish
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