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Gerinnung noun {f}

Gerinnung   /ɡəˈʁɪnʊŋ/
  • Medizin, Chemie: Festwerden einer eiweißhaltigen Flüssigkeit, beispielsweise von Blut oder Milch, durch chemisch-physikalische Prozesse
clotting, coagulation, curdling
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