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einkochen verb

einkoche/koche ein, einkochte/kochte ein, habe eingekocht   /ˈaɪ̯nˌkɔxn̩/
  • transitiv, Gastronomie: Flüssigkeiten einige Zeit kochen lassen, damit etwas von dem enthaltenen Wasser verdampft und der Geschmack intensiver wird
 boil down

Einkochen

evaporation
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