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Brühe noun {f}

Brühe, Brühen   /ˈbʁyːə/
  • Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit Aromen, Mineralstoffen und Fett angereichert ist
 bouillon
  • schmutziges, undurchsichtiges Wasser
 eau cradingue
  • salopp: abwertend für ein Getränk
 eau de vaisselle, jus de chaussette

brühen verb

brühe, brühte, habe gebrüht   /ˈbʁyːən/
  • reflexiv: sich durch Kontakt mit heißer Flüssigkeit die Haut verletzen
 ébouillanter
  • transitiv: Lebensmittel (Fleisch, Gemüse) in kochender Flüssigkeit garen oder damit übergießen
  • transitiv: Heißgetränke wie Tee, Kaffee zubereiten – durch Übergießen der Teeblätter, des Teebeutels, des Kaffeepulvers mit kochendem Wasser
 cuire
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