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Tafelspitz noun {m}

Tafelspitz, Tafelspitze   /ˈtaːfl̩ˌʃpɪt͡s/
  • Gastronomie, süddeutsch, österreichisch: hochwertiges Fleisch der Rinderkeule, das in einer Fleischbrühe gegart wird
 filet de bœuf bouilli, filet de bœuf cuit, jarret de veau
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