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amidon noun {m}

  /a.mi.dɔ̃/
  • Polysaccharide composé de chaînes de molécules de D-glucose nommées amylose et amylopectine qu’on retire des organes de réserves de nombreuses plantes comme le tubercule de la pomme de terre ou les grains de maïs
 Stärke
amidon de riz
Reisstärke
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