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blindbacken verb

backe blind/blindbacke, backte blind/blindbackte/blindbuk/buk blind, habe blindgebacken   /ˈblɪntˌbakn̩/
  • Gastronomie, Kochen: den reinen Teig ohne Füllung oder Belag, meist beschwert mit einer Auflage wie zum Beispiel trockene Erbsen, so lange backen, bis er trocken wird und Feuchtigkeit besser standhält
 cuire à blanc
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