räuchern – Deutsch–Português translations

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räuchern verb

räucher/räuchere/räuchre, räucherte, habe geräuchert   /ˈʁɔɪ̯çɐn/
  • transitiv: Lebensmittel, besonders Fisch und Fleisch, dem Rauch von Holzfeuern, meist von Harthölzern, besonders Buche, aussetzen und dadurch haltbar machen, wodurch auch Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack der Lebensmittel gezielt verändert werden
 defumar

Räuchern noun {n}

Räuchern   /ˈʁɔɪ̯çɐn/
  • Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, vorwiegend von Fisch und Fleisch. Die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt
 defumação
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