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Räuchern noun {n}

Räuchern   /ˈʁɔɪ̯çɐn/
  • Ritual oder Brauch zum Freisetzen von Duft- und Wirkstoffen
 fylla med aromatisk rök från rökelsen
  • Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, vorwiegend von Fisch und Fleisch. Die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt
 rökning

räuchern verb

räucher/räuchere/räuchre, räucherte, habe geräuchert   /ˈʁɔɪ̯çɐn/
  • transitiv: Lebensmittel, besonders Fisch und Fleisch, dem Rauch von Holzfeuern, meist von Harthölzern, besonders Buche, aussetzen und dadurch haltbar machen, wodurch auch Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack der Lebensmittel gezielt verändert werden
 röka
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