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räuchern verb

räucher/räuchere/räuchre, räucherte, habe geräuchert   /ˈʁɔɪ̯çɐn/
  • transitiv: Lebensmittel, besonders Fisch und Fleisch, dem Rauch von Holzfeuern, meist von Harthölzern, besonders Buche, aussetzen und dadurch haltbar machen, wodurch auch Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack der Lebensmittel gezielt verändert werden
smoke

geräuchert adjective

  /ɡəˈʁɔɪ̯çɐt/
  • mit Rauch behandelt und dadurch auch in der Haltbarkeit verlängert worden sein
smoked
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