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barbabietola noun

  /barbaˈbjɛtola/
  • (botanica) (gastronomia) pianta biennale con fusto eretto del genere Beta, appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee; nel primo anno sviluppa una radice carnosa molto gonfia con una rosetta di foglie succose; buona a mangiarsi cotta in forno; esistono diverse qualità: da orto, da foraggio, destinate all'alimentazione del bestiame e da zucchero; la sua classificazione scientifica è Beta vulgaris ( tassonomia)
 Rote Beete, Rote Bete
barbabietola da zucchero
Zuckerrübe
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