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formaggio noun

  /forˈmadd͡ʒo/
  • (gastronomia) prodotto alimentare che si ricava facendo coagulare, mediante il caglio, latte vaccino o ovino in blocchi, generalmente a forma di cilindro smussato, detti forme, e talora facendo stagionare e aromatizzare queste ultime in apposite cantine
 Käse
formaggio duro
Hartkäse
formaggio di capra
Ziegenkäse
formaggio pecorino
Schafskäse
formaggio analogo
Analogkäse
formaggio a pasta molle
Weichkäse
formaggio fresco
Frischkäse
formaggio blu
Blauschimmelkäse
formaggio erborinato
Blauschimmelkäse
fonduta al formaggio
Käsefondue
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