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albumen noun {m}

  /al.by.mɛn/
  • Blanc d’œuf
 albumen
  • (Botanique) Tissu de réserve embryonnaire des graines angiospermes aussi appelé périsperme
 endosperm

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albumen noun

  /ælˈbjuːmən/ , /ˈalbjʊmɪn/ , /ˈælbjʊmən/
  • The white part of an egg; being mostly the protein albumin and water.
 albumen, blanc d’œuf, blanc, glaire
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