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endive noun {f}

  /ɑ̃.div/
  • (Botanique) (Jardinage) Terme générique par lequel on désigne les chicorées et les scaroles qu’on cultive en vue du forçage
 endive, escarole, frisée
  • (Cuisine) Bourgeon de la chicorée de Bruxelles, forcé dans l’obscurité, pour empêcher la photosynthèse et obtenir des feuilles blanches à bords jaunes, de goût amer, qui se mangent crues en salade ou cuites, en légume
 Belgian endive

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endive noun

  /ɒnˈdiːv/ , /ˈɒndiːv/ , /ˈɛndaɪv/ , /ˈɛndɪv/
  • A leafy salad vegetable, Cichorium endivia, which is often confused with common chicory (Cichorium intybus).
 laitue romaine, endive
Belgian endive
endive
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